Vin rouge L'autre - Les frères Moine 75cl

LES FRERES MOINES

Cépage : Parcelle de Merlot, Cabernet Sauvignon plantée en 1985 sur une terre de groie (argilo-calcaire) toujours conduite en agriculture raisonnée, alc. 11,5% vol. 75cl

9,80

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Description

Les Frères Moine sont des créateurs de vins sensibles, modernes et respectueux de la tradition. 

Vin rouge qui a la particularité d'être semi-doux. Il révèle de jolies notes toastées, de cassis mais aussi de vanille grâce à son élevage en fûts de chêne. Il se déguste très bien à l'apéritif comme sur un dessert.

Technique : Ramassé en surmaturité mécaniquement, le raisin effectue un temps de cuvaison de 7 jours. S’ensuit un pressurage avec un pressoir vertical traditionnel de 5hl. Le moût est vinifié en cuve inox. Le vin est élevé 7 mois en barrique de 225l. Ses arômes toastés, de fruits rouges, de cassis, de vanille, en font un vin très expressif, délicat, gourmand, atypique. Ce vin rouge semi-doux est parfait à l’apéritif ou sur un dessert. Il peut être apprécié dès à présent ou après une garde de 5 à 10 ans.

Caractéristiques

  • Vin
  • moine
  • charentais

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