VIEUX PINEAU DES CHARENTES ROUGE - DOMAINE DU CHÊNE 75cl

Description du produit « VIEUX PINEAU DES CHARENTES ROUGE - DOMAINE DU CHÊNE 75cl »

Vieux Pineau des Charentes Rouge - Domaine du Chêne

Issu des réserves du Domaine, ce Pineau est vieilli dans un chai qui lui est spécialement dédié. Il a acquis au cours de ces longues années de vieillissement une robe cuivrée et un intense rancio. Il s'exprime en bouche par des notes de noix et de vieux Cognacs.

DESCRIPTIF

Ce vieux pineau rouge dévoile une robe rouge acajou aux reflets ambrés.

Le nez est riche et évolué. Il s’ouvre sur des notes de cerises kirschées, de fruits secs et à coque alliant des touches boisées formant un ensemble varié et gourmand.

La bouche est ronde, dense et complexe. Elle s’ouvre sur des notes de pruneaux, de cerises et de noix séchées tout en alliant un aspect boisé avec des touches de rancio qui se prolongent sur des notes de cacao amer. Les tanins sont présents mais fondus associés à une agréable fraîcheur qui procurent une longueur en bouche persistante et raffinée.

Cépage : 100 % Merlot noir

Parcelle : Sol argilo-calcaire / Sol sableux

Aspect visuel : Rouge profond

Aspect olfactif : Fruits confits

Aspect gustatif : Fruit rouge, gourmand, légère acidité avec un rancio affiné

Vieillissement : Fûts de chêne

Accord mets et vins :

Forêt noire, sorbet cerise amarena