Vin HYB 12375 - Maverlan 75cl

Olivier Pucek habite la Charente depuis 1990. Passionné par le vin et la viticulture,  c’est en cherchant à travailler quelques arpents de vigne qu’il découvre le vignoble historique de Saint-Sornin : un coteau pentu exposé plein sud, où la vigne est cultivée depuis le XVIIè siècle. Avec l’aide d’Henri Jammet, un pionnier avec son fameux vignoble Guimbelot, il plante en 2009 un peu plus de 2 hectares de vignes. Il se concentre sur le Gamay à jus blanc, et aussi le Gamay de Bouze (un cépage oublié d’origine bourguignonne, à jus rouge) et le Pinot Noir. Ainsi naît MAVERLAN. 

Le Villard blanc (12375) vinifié ici a presque disparu alors que résistant à l'odium ou au mildiou, il ne demande aucun traitement ! Ni cuivre, ni soufre. Vendangé à la main.