Vin Blanc Cuvée Prestige 1884 - Thierry Jullion 75cl

Le "SAUVIGNON Cuvée 1884" millésime 2016 est  vendangé manuellement, le matin pour préserver tous les arômes du cépage. Transportés en cagettes, les raisins ne subissent aucune pression inutile et néfaste à leur bonne conservation. Après égrappage manuel sur table de tri, la vinification se déroule entièrement en barriques neuves en chêne du limousin d'une contenance de 400 litres.

Vous aimerez  les arômes d'agrumes et de fruits exotiques associés aux notes  grillées et toastées apportées par le fût. Il développera ensuite un très bon volume ample et gras en bouche pour finir sur une note acidulée.

Vous pourrez le déguster en apéritif, sur des poissons grillés ou en sauce, sur des viandes blanches mais aussi sur un fromage de chèvre comme le "Chabichou" de nos voisins. Servez-le toujours à une température inférieure à 8°C.