PINEAU DES CHARENTES BLANC BIO Lot. AB-15 ERNEST GAUTRIAUD 75cl

Description du produit « PINEAU DES CHARENTES BLANC BIO Lot. AB-15 ERNEST GAUTRIAUD 75cl »

Les établissements Ernest Gautriaud lancent une trilogie de pineau haut de gamme aux allures de porto mais plus que jamais ancrée dans son territoire saintongeais avec l’usage du patois comme des célèbres caricatures de Barthélémy Gautier.  

« Mistelles, liqueurs, pastis, apéritifs amers… la palette d’arômes est riche quand on fait appel aux souvenirs de campagnes et à ces traditions qui nous renvoient à la nostalgie des petits bistrots, des alambics ambulants, des bals populaires et des grands repas de famille… », explique Marie Nau, qui préside avec son frère aux destinées de la marque Ernest Gautriaud – du nom de son arrière-grand-père. Partant de ce constat, la nouvelle gamme de mistelle se veut un hommage à une personne, un territoire, une culture. Le pineau des Charentes est né en Saintonge, Marie et Julien Nau entendent l’assumer en usant du patois saintongeais comme du dessinateur humoristique Barthélémy Gautier. Natif de Pons en 1846, il se fit connaître pour son coup de crayon satirique dans les années 1870. Il « montera sur » la Capitale pour illustrer Le Gaulois ou encore La Vie Parisienne. 150 ans plus tard, ses dessins restent gravés dans l’imaginaire collectif saintongeais. « Alors, ce fut une évidence de mettre ses croquis sur notre gamme de pineaux, c’est un produit plus que jamais local, la forme de la bouteille qui est celle du porto pour valoriser le produit, montrer que le pineau peut être très qualitatif », confie Marie Nau. Le plus jeune assemblage est bio (Lot AB-15) et délivre une grande fraîcheur en bouche où la pêche de vigne et la croûte de pain constituent la palette aromatique. Les deux autres flacons (Lot 04-83 et Lot 82-01) nous emmènent dans l’univers des vieux pineaux de 10 à 15 ans d’âge où les arômes du cognac se révèlent davantage. Le rancio et le pruneau se disputent à la pâte d’amandes et aux notes torréfiées. C’est de très belle facture ! Ainsi, cette gamme rappelle que le pineau est un produit magnifique qui se consomme aussi bien à l’apéritif que sur des desserts, un cigare, un carré de chocolat. Sarviteur à teurtou et portet vous beune ! En d’autres termes, à très bientôt et portez-vous bien !

Avec ce Lot AB-15, issu de l’agriculture biologique, vous allez découvrir… une robe dorée aux larmes brillantes qui s’ouvre sur un nez acidulé aux touches florales de vieille rose et de léger sous-bois. Sa bouche charnue et acide vous emmènera vers des sensations plus suaves de fleur de vigne, de notes pâtissières de pain grillé et de clafouti cerise. Un très bel équilibre.