Description du produit « Moutarde à l'ancienne au cognac - Moutarderie Charentaise 200g »
Après avoir rigoureusement séléctionné la graine de moutarde brune, la plus fine au goût du maître-artisan Les moutardes à l’ancienne sont obtenues, après une macération des graines dans un verjus, mélange de vinaigre et de vin blanc , elles sont ensuite broyées à la meule de pierre afin d’éviter un échauffement de la graine entraînant trop d’amertume. Puis, l’étape suivante consiste à saler et épicer au gramme près la moutarde. La macération en fût dure au minimum trois mois, ce qui permet une mystérieuse alchimie rendant la moutarde charentaise savoureuse et unique.
En plus du produit « Moutarde à l'ancienne au cognac - Moutarderie Charentaise 200g » Vous aimerez aussi..
Expédition & Livraison rapide