Extra Vieux Pineau des Charentes blanc 19ans - HFils 75cl

HFILS

Extra Vieux Pineau des Charentes Blanc 19 ans - HFILS alc. 17% vol. 75cl

44,00

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Description

H Fils, c’est avant tout une histoire familiale, un héritage, mais c’est surtout un clin d’œil à notre ancêtre, Henri Fils, qui acheta le domaine familial Charentais au milieu du XXe siècle.H Fils, c’est une étroite collaboration avec certains vignerons indépendants de la région. C’est aujourd’hui l’ambition de remettre au goût du jour des Pineaux d’exception qui dorment dans des fûts alors qu’ils mériteraient d’avoir leur place dans les plus grands restaurants, dans les plus beaux hôtels, ou d’être travaillés par des barmans mixologues qui sauront le mettre en valeur différemment. H Fils, c’est aussi une collaboration avec des prestataires locaux, situés à Cognac, partageant la même ambition que nous. Enfin, HFils, c’est l’assurance de retrouver dans son verre un Pineau supérieur, rare, soigneusement sélectionné.

LOT N°01

Pour son premier lot, H Fils ne pouvait sélectionner que le meilleur. Issu de Grande Champagne, Premier Cru de Cognac, son Appellation d’Origine Contrôlée est un gage de qualité mais aussi d’authenticité. Ce Pineau d’exception a vieilli 19 ans en fût de chêne. Né d’un assemblage de deux très vieux pineaux : L’un de 1994, l’autre de 2000, il est unique dans sa conception. Son vieillissement lui a permis de développer des qualités aromatiques remarquables, il a des parfums de noix, de pruneau, de miel et d’amande, qui lui permettent de s’associer parfaitement avec un foie gras, des fromages de caractère, mais aussi toute sorte d’entremets grâce à ses notes de raisins mûrs. Sa longueur en bouche est comparable à celle des vieux Cognacs. Il n’y a pas de moment précis pour se servir un Pineau H Fils, il se déguste frais ou sur glace, pur, à l’apéritif comme à la fin d’un repas à la place d’un digestif, ou à travers un cocktail. Idéal pour accompagner son cigare, il reste avant tout un produit universel et séduira également la gente féminine par son côté sucré.

Situé en Charente, aux alentours de Salles D’Angles, le Logis de Montifaud est situé au cœur de la GrandeChampagne, Premier Cru de Cognac. Vigneron indépendant, son propriétaire possède un savoir-faire extraordinaire lui permettant de réaliser l’un des meilleurs pineaux de la région. Son exploitation, certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), lui assure une production de belle qualité.   

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