Cognac XO GOLD VOYER - 70cl

Description du produit « Cognac XO GOLD VOYER - 70cl »

Présentation du domaine :

Depuis plus de 200 ans, les vignes de cette propriété sont cultivées sur les terres à Verrières et Ambleville, deux villages à la réputation exceptionnelle en Grande Champagne, 1er Cru de Cognac. La famille Chauchet Voyer distille le vin issu de la récolte et fait vieillir ses eaux de vie en fûts de chêne depuis les années 1870, soit plus de 5 générations. 

A la fin du 19ème siècle, Paul André, était l’un des rares viticulteurs à distiller sa production. Leur chai compte parmi ses plus vieilles eaux de vie, la médaille d’or dans la catégorie plus de 50ans, de l’unique concours des eaux de vie de Segonzac, Capitale de la Grande Champagne.

Aujourd'hui, la maison François Voyer commercialise près de 10 assemblages de cognacs différents dans sa gamme, dans plus de 30 pays à travers le monde, avec un certain succès souligné par sa présence sur les cartes des plus grands restaurants et les médailles obtenues lors de prestigieux concours internationaux.

Des cognacs dôtés d'une grande finesse, c'est l'un de ces côtés qu'apprécie Michel Gillet, le plus grand collectionneur de Cognac du monde, pour qui les cognacs François Voyer sont "pas nécessairement parmi les plus connus, mais certainement l'un des tous meilleurs". 

Présentation de la cuvée:

Arômes : Les notes florales se sont estompées pour faire place à des parfums plus corsés de vanille, fruits secs (noix, noisettes), qui se mêlent à des senteurs épicées et poivrées.

Sont également très présentes les notes boisées qui caractérisent les longs vieillissements en fûts de chêne.

En bouche : Ce Cognac se caractérise tout à la fois par sa puissance et son onctuosité raffinée.

Sa longueur en bouche est exceptionnelle. Il a gardé de la noblesse de ses origines la vigueur de la Grande Champagne, et de son grand âge la douceur de ses arômes.