Cognac Brut de Fût 1989 Single Cask Grande Champagne - VALLEIN TERCINIER 70cl

VALLEIN TERCINIER

Cognac Brut de Fût 1989 Single Cask Grande Champagne alc. 47.7% vol. 70cl

Nouveau

170,00

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Description

La maison de Cognac Vallein Tercinier est en activité depuis 1850 et a accumulé cinq générations de savoir-faire autour de la production raffinée de cognac. Située en Saintonge, cette marque dispose désormais d'une vaste collection de Cognacs qui met en lumière l'impressionnante cave d'eaux-de-vie de la famille.

La Maison Vallein Tercinier lance en 2021 un brut de fût millésimé 1989, 100% Grande Champagne. Des premiers nez persistants, nous laisse découvrir un cognac aux arômes complexes de pêche de vigne et coing. Des seconds nez nous offrent un tumulte olfactif de cuir, safran, noix, champignons et pruneau. Superbe itinéraire gustatif nous offrant une bouche intense, cacaotée, légèrement corsée et torréfiée. Très belle bouche épicée, marquée par des notes de fruits exotiques, mangue et fruits de la passion. Beaucoup de fraîcheur en finale de dégustation et agréable persistance, marquée par des saveurs de gâteau anglais accompagnée par de subtiles notes mentholées. Ce cognac est non filtré au froid, la couleur est naturelle.

Note de dégustation : Frais et Subtil. Coing, safran, fruits exotiques

Nez : Les premiers nez persistants nous laissent découvrir un Cognac aux arômes complexes de pêche de vigne et de coing. Le second nez nous offre un tumulte olfactif de cuir, de safran, de noix, de champignons et de pruneaux.

En bouche : Un superbe itinéraire gustatif nous offrant une bouche intense, cacaotée, légèrement corsée et torréfiée. Belle bouche épicée, marquée par des notes de fruits exotiques, de mangue et de fruit de la passion. Beaucoup de fraîcheur en finale et une agréable persistance, marquée par des saveurs de cake anglais accompagnées de subtiles notes mentholées.

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