Fagot charentais - Larignon 180g

FAGOT CHARENTAIS : Médaillé 2015, Recette de « grand-mère», le fagot est une recette mélangeant de la gorge et du foie de nos porcs. Les échalotes viennent apporter le fondant et l’originalité de la recette. Le poivre attise nos papilles et donne un côté « provocateur » à ce produit.

• Suggestions : consommer frais, en apéritif sur des toasts ou en accompagnement d’un plateau de charcuterie