Whisky Single Malt HERIOSE Le Petit Tourbé - MAISON BOINAUD 70cl

Whisky Hériose – Le petit tourbé

Le Whisky Hériose – Le petit tourbé, est le petit frère du Hériose Classique. En effet, cette édition limitée est conçue à partir de la même eau de vie à laquelle est ajouté un finish en fût ayant contenu du whisky tourbé. Ainsi, Hériose, Le Petit Tourbé conserve les caractéristiques pâtissières du Classique avec de jolies notes de tourbe qui relèvent l’ensemble.

Ces Whiskies sont les représentants du savoir-faire de la Maison Boinaud. Spécialisé dans l’élaboration de spiritueux haut de gamme, cette entreprise existe depuis 1640. Etabli au cœur de la Grande Champagne, 1er crus du Cognacs, elle possède aujourd’hui 420 hectares de vignes. Charles et Rémi Boinaud, à la tête de l’entreprise, représentent la 24ème génération. Ainsi, la Maison Boinaud est la plus grande distillerie familiale encore en activité.

Ce Single Malt est le second arrivé dans la gamme Hériose. Comme pour son grand frère, ce Whisky de France s’affirme en utilisant de l’orge française. De plus, toutes les étapes de fabrication sont réalisées en France. Ensuite, la Maison Boinaud dévoile tout son savoir-faire. Hériose – Le Petit Tourbé est le fruit d’une double distillation réalisée dans des alambics charentais.

L’eau utilisée est puisée directement sous la distillerie. Enfin, le travail de vieillissement et le finish en ancien fûts de whiskies tourbés sont réalisés dans le chai aux côtés des fûts de cognacs. L’ensemble donne un Whisky au grand caractère, doté d’une véritable identité.

La dégustation :

• La couleur est joliment dorée.
• Le nez est riche. On retrouve la céréale. Les notes pâtissières typiques apportent tout de suite une vraie gourmandise alliant brioche, pain chaud et crème brulée. La tourbe ne s’impose pas, elle apporte juste une légère présence de cuir qui donne du caractère à l’ensemble.
• En bouche, la texture est ronde, enrobante. La gourmandise est toujours très présente. La tourbe se révèle avec une grande élégance. Le nouvel équilibre libère des notes de pain grillé et de biscuit sec. Sur la longueur, la gourmandise continue avec des saveurs de vanille soutenu par un léger fumé.

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