Vin Blanc sec BIO Les couleurs de Sophie - Brard Blanchard 75cl

Cépages : Ugni blanc (50%), Colombard, Sauvignon, Arriloba.

Conduite de la vigne : Vendanges manuelles, gage de qualité des raisins rentrés au chai.

Vinification :

Pressoir pneumatique, équipement inox, pour l'hygiéne et le respect du produit. Lancement de la vinification par pied de cuves (levures issues de notre vignoble). Contrôles des températures à 18 - 20 °C de fermentation. Débourbage et conservation sur lie tout l'hiver en cuve, puis mise en bouteilles au printemps.

Dégustation :

"...Un vin de couleur claire, qui mêle les agrumes, le miel, l'aubépine et quelques notes beurrées. Si la fraîcheur ( le citron ) commande l'attaque, c'est le gras et la douceur ( notes miellées, fruits blancs compotés ) qui l'emportent en bouche... commentaire Guide Hachette 2010. Plutôt sec, léger et fruité, il agrémente tous les produits de la mer ( très agréable avec les huîtres ) et s'accorde aussi avec vos entrées.

Distinctions :
-Nombreuses médailles et sélections dans le " Guide Hachette des Vins "

 1990, 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 2001, 2002, 1 étoile 2010, Sélection Guide 2012

"Saveur Régionale d'Or" au concours Saveurs Poitou-Charentes 2011

"Médaille d'Or" au concours des vins Féminalise de Beaune 2011

"Saveurs de Bronze" au concours Saveurs Poitou-Charentes 2014

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