Vin blanc doux Les Demoiselles - Garancille 75cl

Les Demoiselles de Garancille est un vin délicat et fruité, qui peut être servi aussi bien en apéritif qu’en dessert et toujours bien frais.
Cépage 100% Sauvignon gris comme le Saute-Bergère blanc mais contrairement à ce dernier, il n’a pas fait sa fermentation alcoolique en barriques mais en cuve traditionnelle inox. 

Vinification : la fermentation est contrôlée en cuve thermorégulée. Lorsqu’il ne reste que 40 à 50 mg de sucres résiduels, la température est fortement baissée pour stopper la fermentation alcoolique. Ainsi, et en fonction de la typicité du millésime, l’équilibre entre les arômes du Sauvignon Gris et la douceur apportée par la sucrosité permet de faire apprécier aux palais délicats des vins frais et faciles à boire… et le breuvage n’est que de 10° ce qui contribue encore plus à sa légèreté et en fait par sa délicatesse un apéritif de «  Demoiselles ».

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