Pineau Rouge tradition - François 1er 75cl

Cépage : Cabernet, Merlot

Stockage : en fûts de chêne jusqu’à la mise en bouteille pour sa commercialisation,

Âge moyen : moyenne 5 ans

Presentation du domaine :

Le Pineau François 1er, apprécié des connaisseurs français et étrangers, fût commercialisé pour la première fois en Février 1934. Gaston RIVIERE, son créateur, entreprend de ne mettre en vente que des pineaux ayant vieilli en fût de chêne.

La renommée de sa production s'étend rapidement au-delà de nos frontières. Aujourd'hui, encore cette qualité est reconnue : Médaille d'Or à la foire Internationale de La Rochelle, Grand Prix d'Excellence au 24ème Congrès des oenologues qui jugeaient 1100 échantillons de vins à Haute Expression ; 1ère place sur le guide Hachette des Vins.

Les facteurs de leur réussite sont multiples : leurs vignes sont plantées sur des coteaux dominant la Charente, le vignoble a donc une exposition idéale.  Le raisin de Colombard provenant à 80% de vignes âgées de plus de 80 ans, produit un jus de raisin peu abondant et très fruité. Il donne à leur pineau une saveur délicieuse qui n'appartient qu'à lui. 

Pour l'élaboration du pineau, leur Cognac est distillé dans de vieux alambics en cuivre rouge qui restent encore parmi les rares à être chauffés au charbon. De plus, leur façon d'élaborer suivant une tradition qui se perpétue, est restée inchangée depuis 60 ans. 

Enfin leur stock, très important par rapport à leurs ventes, leur permet de ne mettre sur le marché que du Pineau vieilli en fût de chêne du Limousin durant de très nombreuses années.

Présentation de la cuvée :

Pineau très fruité et sucré avec un léger goût de framboise apporté par le raisin de Cabernet.

Sa couleur est intense grâce au Merlot.

Le Pineau rosé est légèrement collé et non filtré. Un dépôt se formera dans la bouteille, il convient de ne pas l'agiter et de verser avec précaution comme on le fait avec les vins vieux...

Nez de kirsch, de truffes mêlées de fraises des bois et de miel. Bouche très concentrée.

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...