PINEAU DES CHARENTES BLANC "LA VIGNE DE MON GRAND-PÈRE" - DOMAINE DU CHÊNE 75cl

Pineau des Charentes Blanc "La Vigne de Mon Grand-Père" - Domaine du Chêne

Un pineau d'exception, composé à 100 % de Merlot Blanc ! Un cépage rare dans la région charentaise.

Son nom vient des parcelles de vigne plantées par le grand-père de Jean-Marie Baillif. Des pieds de vignes qui ont maintenant plus de 80 années !

DESCRIPTIF

Ce pineau blanc dévoile une robe jaune or aux reflets dorés.

Le nez est ouvert, riche et fruité. Il s’ouvre sur des notes florales, fruitées et boisées teintées d’épices douces comme la cannelle lui donnant un style presque oriental tout en conservant une fraicheur et une élégance qui révèle son côté atypique.

La bouche est ronde, finement boisée et gourmande. Elle s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche comme la pêche plate assortie de touches florales se prolongeant avec des notes d’épice douce de cannelle qui enrobent l’aspect boisé en finale. La bouche est fraîche, complexe, subtilement boisée et révèle une persistance aromatique très agréable.

Cépage : 100% Merlot Blanc

Parcelle : Sol argilo-calcaire & sol sableux

Aspect visuel : Robe légèrement cuivrée

Aspect olfactif : Frais

Aspect gustatif : Cèdre, santal, orange, noisette et ses épices (muscade, vanille)

Vieillissement : Fût de Chêne

Accord mets et vins :

Foie gras poêlé minute, tatin de butternut au miel, Poivre de Java

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