Pineau Blanc Grande Réserve - François 1er 75cl

Cépage : Ugni-blanc, Colombard

Stockage : en fûts de chêne jusqu’à la mise en bouteille pour sa commercialisation,

Âge moyen : moyenne 15 ans

Presentation du domaine :

Le Pineau François 1er, apprécié des connaisseurs français et étrangers, fût commercialisé pour la première fois en Février 1934. Gaston RIVIERE, son créateur, entreprend de ne mettre en vente que des pineaux ayant vieilli en fût de chêne.

La renommée de sa production s'étend rapidement au-delà de nos frontières. Aujourd'hui, encore cette qualité est reconnue : Médaille d'Or à la foire Internationale de La Rochelle, Grand Prix d'Excellence au 24ème Congrès des oenologues qui jugeaient 1100 échantillons de vins à Haute Expression ; 1ère place sur le guide Hachette des Vins.

Les facteurs de leur réussite sont multiples : leurs vignes sont plantées sur des coteaux dominant la Charente, le vignoble a donc une exposition idéale.  Le raisin de Colombard provenant à 80% de vignes âgées de plus de 80 ans, produit un jus de raisin peu abondant et très fruité. Il donne à leur pineau une saveur délicieuse qui n'appartient qu'à lui. 

Pour l'élaboration du pineau, leur Cognac est distillé dans de vieux alambics en cuivre rouge qui restent encore parmi les rares à être chauffés au charbon. De plus, leur façon d'élaborer suivant une tradition qui se perpétue, est restée inchangée depuis 60 ans. 

Enfin leur stock, très important par rapport à leurs ventes, leur permet de ne mettre sur le marché que du Pineau vieilli en fût de chêne du Limousin durant de très nombreuses années.

Présentation de la cuvée :

Pineau ayant un goût de vieux rancio très prononcé, à déguster dans les grandes occasions et le plus souvent en solitaire au coin d'une cheminée.

Ce pineau n'est ni collé, ni filtré. Pour ce dernier Pineau nos clients feront l'acquisition de bouteilles pour ainsi dire uniques puisque nos ventes se font, année par année, et fût par fût.

Nez de pain d'épice, onctueux en bouche avec une fraîcheur mentholée.

Très bien équilibré.

Accords mets et vins: Foies Gras, dessert à base de chocolat noir.

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