Gin Pepper Confidential 70cl

Confidential : un gin à Cognac

Créé par Germain Raby et Axel Fretigné, Confidential est un gin français distillé à Segonzac, non loin de Cognac et en plein cœur de la Grande-Champagne. La marque doit son nom et son étiquette au grand-père d’un des producteurs qui fut jadis contrebandier au Pays Basque. Confidential, c’est aussi un gin produit dans un lieu où on ne l’attend pas, avec une élaboration à Cognac.

Confidential : un gin d’une grande subtilité

Le gin Confidential est issu d’ingrédients complexes qui lui donnent toute sa richesse aromatique, avec les baies de genièvre, l’hibiscus, le poivre de Sichuan et la racine de raifort. D’une robe de couleur argent aux reflets translucides, il développe premièrement au nez d’intenses arômes floraux, d’agrumes, fruités (fruits à chair jaune), épicés et racinaires. Il révèle aussi de subtiles notes poivrées, mentholées, végétales, ou encore de fruits secs. Confidential offre en bouche, fraîcheur, gras, rondeur, puissance et équilibre. On retrouve une palette aromatique dans la continuité du nez avec ses touches mentholées, végétales, poivrées et fruitées. La finale est fraîche, longue et persistante.

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