Cognac XXO GRANDE CHAMPAGNE - Delamain 70cl

Présentation du domaine :

Originaire d'Irlande, James Delamain décida en 1759 de s'installer en France pour s'associer avec Jean-Isaac Ranson, son beau-père, propriétaire d'une vieille maison exportatrice dont l'origine remonte aux tous premiers temps du Cognac.
Les racines profondes de la Maison Delamain, Maison dirigée à ce jour par des descendants directs du fondateur, Patrick Peyrelongue et son cousin Charles Braastad, plongent aux origines du commerce du Cognac et lui permettent de compter parmi les plus vieux noms de la région.

Ouverts au monde et attentifs au respect de la tradition les chefs successifs de la maison Delamain ont toujours présidé aux opérations déterminantes du métier : achat des eaux-de-vie, vieillissement, assemblages, réduction, ce qui explique la permanence du produit. 
Gardant le caractère original des vieilles Maisons de Cognac, Delamain sélectionne et achète les eaux-de-vie auprès des propriétaires distillateurs de la région, liés par des rapports de confiance réciproque souvent très anciens
Ainsi Delamain accède aux fines eaux-de-vie du terroir de Grande Champagne, seules capables de fournir la qualité répondant aux exigences de la Maison.

Présentation de la cuvée :

Riche et savoureux, cet XXO est la parfaite expression d'un vieux cognac de Grande Champagne.

Au nez, un explosion de fruits d'automne : figue, litchi, noix et amandes. Des notes de cardamome et de clou de girofle apportent un soupçon d'épices.

En bouche, une constante évolution révélant des notes de bois de cèdre, de cuir et de boite à cigares

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