Cognac XO Lot N°76 - Tesseron 70cl

Présentation du domaine :

Poussez les portes du domaine Tesseron à Châteauneuf-sur-Charente et découvrez un trésor familial : une collection unique des plus fins cognacs. L’origine de ce trésor remonte au XIXème siècle, date à laquelle Abel Tesseron fit l’acquisition de cette propriété et commença à collectionner des cognacs rares et prestigieux. Une tradition perpétuée par son fils et son petit-fils Alfred, qui dirige aujourd’hui l’entreprise et possède également le prestigieux Château Pontet-Canet, un cru de Pauillac classé en 1855.

C’est en 1905 qu’Abel Tesseron crée sa propre entreprise de cognac, à cheval sur deux domaines séparés, l’un situé dans la région de la Grande Champagne (Boneuil) et l’autre en Petite Champagne (Saint-Surin). À l’époque, il collectionne des réserves d’eau de vie, qu’il conserve soigneusement dans une crypte du XIIème siècle. En plus de lui forger une solide réputation parmi un petit cercle de connaisseurs, ces trésors inestimables deviennent très prisés par les grands négociants en cognac, qui utilisent ces eaux de vie de qualité pour compléter leurs assemblages.

Les cognacs Tesseron ont la particularité de porter le nom de « lot », un terme rarement utilisé en Charente. Comme l’explique Alfred Tesseron : “Ces lots sont, en fait, des assemblages de nos meilleures réserves.”

Présentation de la cuvée:

Assemblage exceptionnel des meilleures réserves du Cognac Grande Champagne, élevé à la perfection dans des fûts de vieux bois. Le lot n°76 établit immédiatement sa qualité au niveau du nez : une profusion d’arômes de pêches caramélisées, d'amandes et de fruits confis sublimée par une belle longueur en bouche, qui prouve toute sa richesse dans de délicates notes de noix et de fruits secs : une palette de sensations aromatiques exquises.

NOTES DE DÉGUSTATION :

LA COULEUR : robe très clair et brillante

LE NEZ : très séduisant et expressif, il exhale un parfum de compote de fruits mêlé à des arômes de miel et de cuir, rehaussés par des notes florales : très élégant.

LA BOUCHE : attaque généreuse, d’une merveilleuse vitalité épicée, associée à une rondeur harmonieuse

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