COGNAC XO IRIS POIVRÉ - FANNY FOUGERAT 70cl

Présentation du domaine :

Le domaine familial implanté à Burie depuis 4 générations produit habituellement des cognacs déstinés aux assemblages des grandes maisons de négoce.

Lorsque Fanny hérita de l'exploitation, elle décida de se concentrer sur sa propre marque et créa en novembre 2013 sa première cuvée. Productrice authentique qui propose des cognacs d'auteurs dans un style épuré et sans artifices.

Présentation de la cuvée :

Épuré, précis et floral, Iris Poivrée est un Cognac qui allie la délicatesse à la générosité.
Fin par nature et aérien par essence, il évoque un moment poétique partagé.

CONSEILS DE DÉGUSTATION  :

Un Cognac printanier et estival. A déguster après un Riesling « minéral » ou un champagne sans dosage.

COULEUR : Robe dorée brillante et lumineuse. Tonalité limpide et naturelle.  

NEZ : Notes florales et citronnées dominent. 1er nez frais, notes de thé, fleur de vigne, chèvrefeuille.  Amandes, notes pâtissières, pain d’épices.

BOUCHE : Légère, ronde et fruitée. Bel équilibre entre fruit et tannin. Structure harmonieuse et généreuse. Ambiance florale, orange amère confite, puis noix fraiche. Petite pointe épicée, presque mentholée.  

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