COGNAC XO GRANDE CHAMPAGNE MÉNARD - 70cl

Ce cognac XO est issu du terroir de la Grande Champagne !

Attaque puissante et ronde.

Distillé de façon traditionnelle, cet XO a vieilli exclusivement dans des fûts du Limousin dits « roux », c’est-à-dire des futs ayant perdu une importante partie de leurs tannins, afin d’éviter une forte extraction du bois par les eaux-de-vie, ce qui favorise les arômes subtils, obtenus lentement et doucement dans des fûts anciens lors du vieillissement.

Le XO Cognac Menard est un assemblage de cognacs qui ont vieilli pendant 25 ans en moyenne.

Notes de dégustation :

Couleur : ambre intense, cuivrée. 

Nez : nez très puissant de boite à cigare, accompagné de notes de cuir, d’orange et de fruits à coque. Après agitation, on perçoit des arômes plus doux, légèrement anisés.

Palais : attaque ronde mais persistante, on reste sur des notes fumées et de cuir principalement en bouche. Enfin, une longue finale accompagnée d’une pointe de réglisse et épicée avec des senteurs cannelle et noix de muscade.

Accords pour la dégustation : probablement la qualité la plus adaptée à l’association « cognac-cigare » pour les amateurs. Il se savoure également accompagné d’un carré de chocolat noir intense.

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