Cognac XO Sélection des Anges - Pierre de Segonzac 70cl

Présentation du domaine :

La Famille FERRAND est une des plus anciennes famille de la région. Ces membres distillent leur eaux de vie depuis 1702. Historiquement fournisseur de la maison Rèmy-Martin, Pierre FERRAND fut le premier de la famille à commercialiser des Cognacs sous son nom. 

Situés sur la commune de Segonzac, les domaine PIerre de SEGONZAC bénéficient d'un terroir unique et d'un savoir faire hors du commun. Les génèrations se sont ici succédées en se transmettant les techniques de distillation necessaires pour confectionner les meilleurs eaux-de-vie qu'ils obtiennent grace à 2 alambics de 18 et 25 hecto dont un des dernier martellé à la main par Chalvignac. Le choix d'une distillation sur lies fines pour obtenir des cognacs toujours plus aromatique montre une volonté de  valoriser au maximum la récolte planté à 100% en Ugni-Blanc. 

Présentation de la cuvée:

Rond et persistant, ce cognac qui porte le nom de la part qui s’évapore chaque année des barriques. Il parvient à marier boisé et premières notes de « rancio » typique des vieux Cognacs de Grande Champagne.

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