Cognac la Gloire de mon Père - Bourgoin 35cl

Le domaine familial est situé à Saint-Saturnin entre Cognac et Angoulême.

Au sein des 90 hectares de vignes, Frédéric Bourgoin élabore des Cognac atypiques.

C’est une vision globale du travail de vigneron. De la terre et du raisin, au savoir-faire jusqu’au produit fini et à la transmission.

Notes de dégustation :

La revanche d'un fils au nom du père !

Un pied de nez à cette crise qui toucha si durement les vignerons de l'appellation Cognac de 1990 à 2010. Un temps où le Cognac ne se vendait plus.

Notes de dégustation :

Robe : ambrée aux reflets cuivrés.

Nez : notes d'orange confite, noisette, pruneau, miel.

Bouche : ronde avec des notes de fruits confits et d'épices.

Finale : longue sur les fruits secs.

Cru : Fins Bois. Terroir calcaire.

Cépage : Ugni blanc.

Vinification en levures indigènes.

Distillation sur lies dans un alambic de 20 hectos.

Vieillissement en fûts de chêne du Limousin de 350 L.

Non filtré, sans additifs.

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