Cognac Brut de fût millésime 2002 - Bourgoin 35cl

Le domaine familial est situé à Saint-Saturnin entre Cognac et Angoulême.

Au sein des 90 hectares de vignes, Frédéric Bourgoin élabore des Cognac atypiques.

C’est une vision globale du travail de vigneron. De la terre et du raisin, au savoir-faire jusqu’au produit fini et à la transmission.

Notes de dégustation :

Robe : or brun.

Nez : notes de fraise, vanille, cannelle, cave à cigares.

Bouche : fraîcheur, notes fruitées.

Finale : une belle persistance aromatique.

Cru : Fins Bois. Terroir calcaire.

Cépage : Ugni blanc.

Vinification en levures indigènes.

Distillation sur lies en alambic de 20 hectos.

Vieillissement en fût de chêne du Limousin de 350 L.

Non filtré, sans additifs.

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