Cognac 1999 Paul Giraud - 70cl

Présentation du domaine :

Implantés à Bouteville depuis le XVIIe siècle, la famille Giraud y perpétue de père en fils un héritage de tradition. Cette succession de générations a constitué un stock de vieux cognacs qui leur permet aujourd’hui de garantir une qualité constante de ses produits et d'offrir des eaux-de-vie rares.

Afin de préserver la qualité des raisins d’ugni-blanc, la Maison Paul Giraud reste parmi les dernières à maintenir la tradition des vendanges manuelles. Ils apportent un très grand soin à la vinification et à la distillation, qu'ils effectuent au sein de leur propriété. Le vieillissement en fûts de chêne revêt une importance capitale car il apporte toute sa noblesse au produit fini. Leurs chais particulièrement humides donnent une souplesse et un moelleux remarquable à leurs cognacs.

Présentation de la cuvée :

La robe est ambrée.

En nez et en bouche : très équilibré sur des fragrances d'herbes séchées, de tabac blond avec des pointes de musc avec une belle longueur en bouche sur des fruits confits comme la prune ou l'abricot, avec des touches très fines de cuir et des pointes de chocolat et de moka.

Un millésime idéal à partager en fin de repas en famille ou avec des amis !

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